viernes, 19 de junio de 2015

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Nueva edición de Cocineros Blogueros de Canal Cocina


Como dice el slogan de Canal Cocina, "la comida nos une" y efectivamente a nosotros, esos blogueros de la foto nos une cada año para celebrar que un día decidimos presentarnos al concurso de Cocineros Blogueros y tuvimos la inmensa suerte de ganarlo. La verdad es que es de las mejores cosas que me han pasado en todo el tiempo que llevo como bloguero. Por eso, os invito a todos vosotros, blogueros que os mola cocinar y que tenéis un blog que os curráis cada día, que hacéis esperar a vuestras parejas porque tenéis que sacarle foto al plato y que cuando veis que la gente le da a "me gusta" en redes sociales os sentís super bien. Esto va para vosotros porque de corazón me encantaría que pudierais disfrutar como yo de la oportunidad de conocer a Almudena y a Phil, de conocer al gran equipo de cámaras, de poder asistir a las cenas anuales con blogueros de todas partes de España y que nos juntamos con ganas de saber como nos va, de contarnos sobre nuestras vidas, de pasar un ratito de charla y ponernos al día.

En definitiva, para mi, el concurso de cocineros blogueros es mucho más que ganar la grabación de un programa en la tele, que mola mucho, sino todo lo que implica desde el lado humano.

Espero veros en la cena del próximo año!!!

Besetes y abracetes!!!


sábado, 7 de febrero de 2015

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Arroz caldoso con secreto ibérico y setas. Receta paso a paso.

Los arroces siempre han sido mi pasión, supongo porque mi padre se encargo de que lo fueran cada domingo de mi niñez y adolescencia. Soy mas de arroces caldosos, casi guisados y en Málaga el arroz de los montes es su gran exponente. Es un arroz flipante que en la venta del túnel lo bordan y que lleva pollo, sangre y bastante cantidad de clavo. Este que os traigo es un arroz de campo aunque no del estilo del de los montes sino con setas y secreto ibérico de cerdo. El secreto se puede sustituir por otras partes similares del cerdo como la presa, la pluma o el abanico. Las setas, menos champiñones, utilizad las que querais. En este caso son unas trompetas negras pero unos níscalos o chantarelas pueden venir de escándalo también.

domingo, 1 de febrero de 2015

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Cazuela de pulpo. Receta paso a paso


Madre mía que frío que hace. Mira que yo este año tenía gana que llegara el fresquito pero empiezo a tener ganas que se vaya. Lo único bueno de esto es que te apetecen guisos, cremas y sopas calentitas… de esas que haces dos raciones… uno para echártelo por los pies y descongelarlos y otro para comértelo :-p. El pulpo no es muy tradicional en Córdoba, ya que en el gualdalquivir no se encuentran muchos, sin embargo, en mi Málaga adoptiva si hay una gran tradición por este bichejo donde frito es donde más comúnmente se puede encontrar. El pulpo malagueño suele ser mas pequeñito y es un pulpo de roca. Hoy os traigo un guisito de los que quitan el sentío... rápido, fácil y baratito... ¿se puede pedir mas?